Pitsa taigen on legit ise sama lihtne teha kui seda pulbrit kasutada.
BurningToasterEST on
Tartu Milli asjad ei kƵlba Ć¼ldse kasutada.
DammtorHans on
Lidl valmis on pƤris normaalne.
East_Temperature5164 on
Kle, lemme get a piece of that. NƤeb hea vƤlja.
Maria-940 on
Selverist leidsin Ć¼kskord mingi sinises pakis jahu pitsa ja foccacia valmistamiseks. Seal kuivpƤrm ja sool sees, pisut sooja vett ja Ƶli tarvis, natuke kerkimiseks aega ja imehea.
Malhallah on
Jim Lahey’s no knead pizza dough – Ei, mitte see Jim Lahey aga imeliselt lihtne ja Ć¼lihea tainas. (juutuubi oskad kasutada kui visuaalne Ƶppija oled) Ise olen seda kergelt muutnud sest teen asju grammides nii et
1000g jahu
700g vesi
10-20g sool (vastavalt soovile)
2g kuivpƤrm
(kogust saab muuta vastavalt soovile, lihtne matemaatika peaks selge olema)
sega Ƶhtul kokku ja pƤrastlƵunal on tainas olemas. nii tund enne tegema hakkamist jaota pallideks et gluteiin saaks puhata. Ma jaotan enamasti kuueks.
2g puhul teen nii 12-18h olenevalt temperatuurist aga paaril korral olen lasknud 24h vƤljas 24h kĆ¼lmikus vƵi 36h vƤljas seista enne tegemist, kui pƤrmi kogust suurendad saab ka aega vƤhendada aga enda eelistused tekivad proovimisega.
KrƵbe pƵhi tuleb kuumusega. Kui teen pitsakivil siis 250c 8min, kui ahjuplaadil siis eelkuumutan plaadi 230-250 aga kĆ¼psetan pitsat 200C kuni 20min.
Jahuks kasutan seda mida on, enamasti odavaim jahu nƤiteks rimi omabrƤndikas, vesi kas joogivesi pudelist vƵi kraanivesi, sool soolaks ja kuivpƤrm seda mida on
Fearless_Parking_436 on
Jahu vesi Ƶli pƤrm sool suhkur. Thats it.
Basic-Still-7441 on
Tee juuretis ja edasi teed ise maailma parimat *sourdough* pizzatainast. Ainuke miinus on, et pead 1 pƤev ette motlema, aga maitse ja kvaliteet kaaluvad selle iga kell Ć¼les.
9 Comments
VƵtad teed ise.
Pitsa taigen on legit ise sama lihtne teha kui seda pulbrit kasutada.
Tartu Milli asjad ei kƵlba Ć¼ldse kasutada.
Lidl valmis on pƤris normaalne.
Kle, lemme get a piece of that. NƤeb hea vƤlja.
Selverist leidsin Ć¼kskord mingi sinises pakis jahu pitsa ja foccacia valmistamiseks. Seal kuivpƤrm ja sool sees, pisut sooja vett ja Ƶli tarvis, natuke kerkimiseks aega ja imehea.
Jim Lahey’s no knead pizza dough – Ei, mitte see Jim Lahey aga imeliselt lihtne ja Ć¼lihea tainas. (juutuubi oskad kasutada kui visuaalne Ƶppija oled) Ise olen seda kergelt muutnud sest teen asju grammides nii et
1000g jahu
700g vesi
10-20g sool (vastavalt soovile)
2g kuivpƤrm
(kogust saab muuta vastavalt soovile, lihtne matemaatika peaks selge olema)
sega Ƶhtul kokku ja pƤrastlƵunal on tainas olemas. nii tund enne tegema hakkamist jaota pallideks et gluteiin saaks puhata. Ma jaotan enamasti kuueks.
2g puhul teen nii 12-18h olenevalt temperatuurist aga paaril korral olen lasknud 24h vƤljas 24h kĆ¼lmikus vƵi 36h vƤljas seista enne tegemist, kui pƤrmi kogust suurendad saab ka aega vƤhendada aga enda eelistused tekivad proovimisega.
KrƵbe pƵhi tuleb kuumusega. Kui teen pitsakivil siis 250c 8min, kui ahjuplaadil siis eelkuumutan plaadi 230-250 aga kĆ¼psetan pitsat 200C kuni 20min.
Jahuks kasutan seda mida on, enamasti odavaim jahu nƤiteks rimi omabrƤndikas, vesi kas joogivesi pudelist vƵi kraanivesi, sool soolaks ja kuivpƤrm seda mida on
Jahu vesi Ƶli pƤrm sool suhkur. Thats it.
Tee juuretis ja edasi teed ise maailma parimat *sourdough* pizzatainast. Ainuke miinus on, et pead 1 pƤev ette motlema, aga maitse ja kvaliteet kaaluvad selle iga kell Ć¼les.